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MIELE BIOLOGICO DI CARDO




MIELE BIOLOGICO DI CARDO


Marca: Terrantiga

Confezione: 250 g
Prezzo: € 5.00
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Miele Biologico di Cardo prodotto in Sardegna. Il miele di Cardo è uno dei tipi di miele più prodotti in Sardegna, per l'abbondanza di Cardi selvatici, incluso il Cardo mariano.
I Cardi selvatici sono piante molto diffuse in Sardegna; cominciano a fiorire dai primi mesi dell'anno attorno a marzo-aprile, e la fioritura si protrae sino ai primi di maggio; di ampissima diffusione sul territorio, le piante di Cardo sono presenti soprattutto nelle zone fluviali, nei pascoli e nella campagna non coltivata.
Il miele di Cardo si presenta di colore ambrato, dalle tonalità più o meno chiare, con riflessi verdastri; quando cristallizza il suo colore vira in toni molto più chiari; la cristallizzazione solitamente è abbastanza rapida, entro 2/3 mesi dalla raccolta, mutando in una massa abbastanza compatta di colore nocciola-ambra.
È un miele dal sapore deciso e caratteristico, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea, ricchi di profumi molto dolci. L'aroma è molto ricco e vagamente speziato: ricorda la Cannella con leggera presenza di Noce moscata; dimostra una componente floreale molto dolce, che ricorda le confetture di frutti rossi, e una più forte e sottile, come di cuoio appena conciato. Nella gola sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico e rilascia un sapore molto dolce e persistente.
Ha proprietà depurative e disintossicanti per il fegato.
Certificato biologico, prodotto solo da alveari sardi e garantito "Miele di Sardegna", non pastorizzato.

Modalità d'uso: consigliato nei tè neri e forti, per dolcificare le tisane, latte e dolci, sui piatti di carne e per accompagnare formaggi saporiti, rendendo la loro asprezza più omogenea.
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I Prodotti dell'alveare: miele, propoli, pappa reale, polline
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