STEVY GREEN DOLCIFICANTE NATURALE BUSTINE

Stevy Green in polvere, confezionato in pratiche bustine, è un dolcificante 100% di origine naturale con zero calorie. ricavato dalle foglie di Stevia. La Stevia rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva originaria del Sud America, in particolare Paraguay e Brasile. Gli indigeni Guaranì la chiamavano "Caà-ehe", che significa "erba dolce", in virtù del suo alto potere dolcificante. Tutta la pianta contiene i principi attivi steviosidi e rebaudiosidi, la cui concentrazione è massima nelle foglie; essi complessivamente, poiché non vengono metabolizzati, hanno un potere dolcificante privo di calorie, che va da 150 a 250 volte quello del normale saccarosio, lo zucchero comunemente adoperato per l'alimentazione. La Stevia può essere quindi utilizzata come dolcificante a zero calorie: è consigliata nelle diete ipocaloriche e, poiché non influisce sui livelli della glicemia, Stevy Green è indicato anche per i diabetici.
Per ovviare al retrogusto di liquirizia della Stevia, a volte non gradito, in Stevy Green Bustine la Stevia è associata all'eritritolo, un dolcificante presente in natura nei prodotti di origine vegetale, come la frutta, ed estratto proprio a partire da zuccheri vegetali sottoposti a processi intensivi di fermentazione batterica; le sue caratteristiche nutrizionali e organolettiche, quali apporto calorico limitato, circa 0.2 Kcal per grammo, indice glicemico pari a zero, potere dolcificante stimato intorno al 60-80% del comune saccarosio, assenza del caratteristico retrogusto tipico dei dolcificanti sintetici o semisintetici.
Poiché i principi attivi dolcificanti sono stabili nel tempo e al calore, fino alla temperatura di 200°C, Stevy Green si può usare anche per preparazioni alimentari che richiedano cottura, come le preparazioni da forno, oltre che per tutti gli usi per i quali si adoperano solitamente i dolcificanti artificiali, come bevande calde quali tè, caffè, tisane. Senza glutine.

MODALITÀ D'USO: una bustina di Stevy Green dolcifica circa come 1 cucchiaino di zucchero. Si può utilizzare anche nelle preparazioni che richiedono cottura, come i prodotti da forno.