TÈ NERO FERMENTATO PU ERH

Il Tè Pu Erh (o Pu'er) è un Tè nero dalle foglie leggermente attorcigliate, invecchiato, che si distingue per l’intenso color mogano, per il profumo deciso che evoca il sottobosco e per il sapore particolare che può risultare insolito al primo assaggio. Il Pu Erh è un vero Tè per intenditori, dal gusto forte e deciso.
Secondo la classificazione cromatica cinese, si tratta di un Tè Nero. Se invece si fa riferimento alla sua lavorazione, si può definire un Tè fermentato.
Le foglie vengono sottoposte ad un processo di lavorazione unico che innesca una fermentazione microbica e non enzimatica. Questa gli conferisce un gusto pieno ed un profumo di sottobosco. Tale processo può essere naturale e può richiedere quindi un lungo periodo che va da qualche anno a uno o più decenni. Il processo però essere accelerato mediante tecniche particolari che permettono di ottenere, in tempi brevi, un prodotto pronto per la consumazione.
Originario della provincia della Cina Yunnan, il suo nome fa riferimento alla contea di Pu'er, che era usata come posto di scambio per il tè nero durante la Cina imperiale.
Considerato "medicinale" dalla medicina tradizionale cinese, che attribuisce al Tè Pu Erh numerose proprietà ed effetti benefici. È in grado di migliorare i livelli di colesterolo, di tenere sotto controllo la pressione sanguigna e la glicemia, di migliorare la digestione e favorire l'eliminazione dei grassi ed anche di migliorare la flessibilità del corpo e della mente.
Si tratta di un Tè a basso contenuto di teina e può essere quindi consumato in qualsiasi momento della giornata.
Prodotto naturale al 100%, adatto a vegetariani e vegani.

MODALITÀ D'USO

Preparare un infuso con un cucchiaino di pianta in 200 ml di acqua a 80°C, coprire, per evitare di disperdere le sostanze aromatiche più volatili, e lasciare in infusione per 1-2 minuti. Filtrare e bere.
Per non alterare le proprietà benefiche e l'originale sapore si consiglia di non aggiungere latte, limone, zucchero o miele.

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