Unità ORAC
Acronimo di Oxygen Radical Absorbance Capacity (Capacità di assorbimento dei radicali ossidanti), metodo di determinazione della capacità antiossidante degli alimenti, elaborato dal Ministero dell'agricoltura USA e dall'Università di Boston.
La dose minima giornaliera consigliata per avere effetti benefici sulla salute è pari a circa 2000 unità ORAC, ed è stato dimostrato che una tale integrazione aumenta fino al 25% il potere antiossidante del sangue umano.